你有留意過你的切菜手勢嗎？
是握著刀柄，還是握在刀刃上使力呢？
切絲、切塊、切薄片，身體的姿態如何順勢而為，才會借力使力不費力？
社區有一位廚師--國鋒，他除了喜歡做菜，還喜歡分享他如何思考一道菜的形成。
歡迎來一起認識你的刀，發現與分享你的作菜習慣。
⠀
關於帶領人
國鋒，在當心理師前，跑去餐廳當了幾年廚師。經常在社區與鄰居一起煮飯吃飯。一起煮的時候，發現有些人喜歡煮，但不太會煮，或是不擅長拿刀，就會順道分享一些拿刀的技巧。猜想社區應該也有些人喜歡煮菜，但還沒抓到拿刀的技巧。所以決定辦個學拿刀的活動跟大家分享，順道一起吃飯吧！
⠀
當日菜色：咖哩飯、蔬菜湯、涼拌黃瓜
課程內容： 介紹用磨刀石、磨刀棒的使用技巧，讓你的刀刀很銳利。介紹拿刀的基本原則，及較常使用切割食材的技巧。然後一起練習切切切~~。最後，我們再把這些食材煮成午餐，一起吃掉。
⠀
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
⠀⠀
⠶自由生活基地⠶
希望讓人在裡面享受學習與創造，慢慢長出一個個自主運作的社群 。
⠶指導單位：文化部、國立臺東生活美學館
⠶執行單位：台灣山海好生活協會、伍佰戶社區志工隊
